Fire-Orange
Умного на свете много, мало - хорошего. (с)


Ингредиенты

Кефир: 0.5 литра;
Куриные яйца: 2 шт;
Мука: 1-1.5 стакана;
Сахар: 4 чайные ложки;
Соль: 0.5 чайной ложки;
Сода: 0.5 чайной ложки.
  • Время приготовления: 30 мин
  • Русская кухня (866 шт.)
  • На 2 человек
  • Калорийность: 199 кКал на 100 гр.
  • Хранить при комнатной температуре.
  • Просмотров за 30 дней: 3465
Процесс приготовления
Вкус домашних оладушек приготовленных на кисло-молочных продуктов знаком многим из нас самого детства, когда мама делала их на завтрак и подавала с вареньем, сметаной или медом. Приготовить вкусные оладьи на кефире очень просто, это займет у вас не более 20 минут. Поэтому они являются лучшим, что можно придумать на завтрак или ужин к чаю.

Куриные яйца в глубоком блюде
Два куриных яйца разбить в глубокое блюдо.

Взбивание яиц
Взбить блендером или миксером, добавив 4-5 чайных ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли.

Основа для оладьев на кефире
Влить кефир, добавить в него половину чайной ложки соды и снова перемешать тесто миксером до образования пенки.

Тесто для оладьев на кефире
Далее мы будем постепенно всыпать муку и продолжать перемешивать тесто для оладьев миксером до тех пор, пока его консистенция не станет примерно такой же как у сметаны, см. на фото. Когда тесто готово, можно попробовать его на вкус и при необходимости добавить сахар или соль.

выпекание оладьев на кефире
Далее будем выпекать оладьи, я использовал специальную блинную сковороду, поэтому не использовал масла. В ином случае просто разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выливайте тесто, таким образом, чтобы получить оладушки нужной формы и размера. Выпекать на одной стороне достаточно около 2-3 минут.

Оладушки из кефира на сковороде
Переворачиваем оладьи и жарим еще 3 минуты.

Готовые оладьи на кефире в тарелке фото
Подавать оладьи на кефире можно практически с чем угодно: вареньем, сметаной или медом.