Зачем я жил? для какой цели я родился?.. А, верно, она существовала, и, верно, было мне назначение высокое, потому что я чувствую в душе моей силы необъятные... Но я не угадал этого назначения...

(М.Ю.Лермонтов)
URL
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
20:50 

Оладья на кефире

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)


Ингредиенты

Кефир: 0.5 литра;
Куриные яйца: 2 шт;
Мука: 1-1.5 стакана;
Сахар: 4 чайные ложки;
Соль: 0.5 чайной ложки;
Сода: 0.5 чайной ложки.
  • Время приготовления: 30 мин
  • Русская кухня (866 шт.)
  • На 2 человек
  • Калорийность: 199 кКал на 100 гр.
  • Хранить при комнатной температуре.
  • Просмотров за 30 дней: 3465
Процесс приготовления
Вкус домашних оладушек приготовленных на кисло-молочных продуктов знаком многим из нас самого детства, когда мама делала их на завтрак и подавала с вареньем, сметаной или медом. Приготовить вкусные оладьи на кефире очень просто, это займет у вас не более 20 минут. Поэтому они являются лучшим, что можно придумать на завтрак или ужин к чаю.

Куриные яйца в глубоком блюде
Два куриных яйца разбить в глубокое блюдо.

Взбивание яиц
Взбить блендером или миксером, добавив 4-5 чайных ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли.

Основа для оладьев на кефире
Влить кефир, добавить в него половину чайной ложки соды и снова перемешать тесто миксером до образования пенки.

Тесто для оладьев на кефире
Далее мы будем постепенно всыпать муку и продолжать перемешивать тесто для оладьев миксером до тех пор, пока его консистенция не станет примерно такой же как у сметаны, см. на фото. Когда тесто готово, можно попробовать его на вкус и при необходимости добавить сахар или соль.

выпекание оладьев на кефире
Далее будем выпекать оладьи, я использовал специальную блинную сковороду, поэтому не использовал масла. В ином случае просто разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выливайте тесто, таким образом, чтобы получить оладушки нужной формы и размера. Выпекать на одной стороне достаточно около 2-3 минут.

Оладушки из кефира на сковороде
Переворачиваем оладьи и жарим еще 3 минуты.

Готовые оладьи на кефире в тарелке фото
Подавать оладьи на кефире можно практически с чем угодно: вареньем, сметаной или медом.

20:50 

Оладья на кефире

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)


Ингредиенты

Кефир: 0.5 литра;
Куриные яйца: 2 шт;
Мука: 1-1.5 стакана;
Сахар: 4 чайные ложки;
Соль: 0.5 чайной ложки;
Сода: 0.5 чайной ложки.
  • Время приготовления: 30 мин
  • Русская кухня (866 шт.)
  • На 2 человек
  • Калорийность: 199 кКал на 100 гр.
  • Хранить при комнатной температуре.
  • Просмотров за 30 дней: 3465
Процесс приготовления
Вкус домашних оладушек приготовленных на кисло-молочных продуктов знаком многим из нас самого детства, когда мама делала их на завтрак и подавала с вареньем, сметаной или медом. Приготовить вкусные оладьи на кефире очень просто, это займет у вас не более 20 минут. Поэтому они являются лучшим, что можно придумать на завтрак или ужин к чаю.

Куриные яйца в глубоком блюде
Два куриных яйца разбить в глубокое блюдо.

Взбивание яиц
Взбить блендером или миксером, добавив 4-5 чайных ложки сахара и 0.5 чайной ложки соли.

Основа для оладьев на кефире
Влить кефир, добавить в него половину чайной ложки соды и снова перемешать тесто миксером до образования пенки.

Тесто для оладьев на кефире
Далее мы будем постепенно всыпать муку и продолжать перемешивать тесто для оладьев миксером до тех пор, пока его консистенция не станет примерно такой же как у сметаны, см. на фото. Когда тесто готово, можно попробовать его на вкус и при необходимости добавить сахар или соль.

выпекание оладьев на кефире
Далее будем выпекать оладьи, я использовал специальную блинную сковороду, поэтому не использовал масла. В ином случае просто разогрейте сковороду с растительным маслом и столовой ложкой выливайте тесто, таким образом, чтобы получить оладушки нужной формы и размера. Выпекать на одной стороне достаточно около 2-3 минут.

Оладушки из кефира на сковороде
Переворачиваем оладьи и жарим еще 3 минуты.

Готовые оладьи на кефире в тарелке фото
Подавать оладьи на кефире можно практически с чем угодно: вареньем, сметаной или медом.

23:44 

Просто и вкусные рецепт бефстроганов

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)
Вообще, я долго думала, как использовать дневник, так как сюда я уже пишу мало. Вот и придумала, это будет моя записная книжка.

Сегодняшняя запись - рецепт бефстроганова, который я только что опробовала. Кст, поскольку я не ахти какой повар и только учусь, то рецепты здесь проскальзывать будут часто :)

Продукты (на 2 порции)
Мясо говядины (филейная часть, кострец) – 500 г
Лук крупный - 1 шт.
Мука - 2 ст. ложки
Сметана - 2-3 полных ст. ложки
Масло растительное для жарки
Зелень укропа

1. Мясо порезать на куски толщиной два пальца. Отбить.
2. Порезать вдоль волокон на кусочки длиной не более 4-5 см.
3. Лук почистить, мелко порезать, обжарить на сковородке. Выложить в лук мясо. Жарить на большом огне 5-7 минут. Добавить 2 ст. ложки муки. Размешать.
4. Добавить две-три полных столовых ложки сметаны. Размешать и тушить 5 минут. Если блюдо загустеет, можно немного добавить кипяченой воды. Подавать бефстроганов с картофельным пюре, посыпать укропом. Гарниром может служить рис, гречка.

Из комментов к рецепту (надо попробовать):
А я перед жаркой мясо около часа мариную в яйце, тогда оно получается нежным Well, просто разбиваю яйцо, солю, перчу и кладу туда мясо, перемешиваю.

Хотела добавить источник, а Дайри почему-то сказал, что источник забанен... В общем, сайт называется russianfood_com, через точку, конечно :)

@темы: Рецепты

23:03 

Самый классный и простой рецепт Цезаря

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)
Ингредиенты:
1. Салат айсберг (качан) - нашинковать как капусту.
2. Куриная грудка - 1 шт. - отварить в воде с лавровым листом и горошками перца по вкусу, солить также по вкусу.
4. Помидоры черри (10 шт) - порезать пополам (можно четвертинками)
5. Пармезан (200-300 гр.) - потереть на крупной терке.
6. Белый хлеб для гренок, порезать маленькими кубиками - обжарить на обычном рафинированном подсолнечном масле.
7. Можно добавить несколько перепелиных яиц - отварить и разрезать на половинки.

Соус:
1. Майонез (200 гр.) - небольшая пиалка
2. Соевый соус - столовая ложка.
3. Два зубчика чеснока - немного "придавить" чеснок и меленько порезать.
4. Зелень мелко нарезанная - стандартные укроп и петрушка вполне подойдут.

Получается очень классно!
Как буду готовить в след. раз - сделаю фотки процесса и выложу.

@темы: Рецепты

20:05 

Государственные услуги

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)
Я не знаю, где у нас рай, в Краснодарском крае или где-то еще, но ад я нашла точно.
С недавних пор укрупнили и всели в единое целое все районные инфраструктуры (если их можно назвать таким замечательным словом) общения населения с государством.
Нам нужно было сделать Саше (мужу) регистрацию, сразу лет на пять. Купить намного проще, но при липовой регистрации нельзя идти на курсы вождения и сдавать на права. Так как права входят в ближайшие планы, решили нормально оформить регистрацию.
Само здание госуслуг занимает четыре этажа и реально очень большое. Казалось бы, все отлично, но чтобы собрать и сдать все документы нужно посеить три кабинета на разных этажах, сделать копии документов за деньги (!!!).
Короче, отличная идея свести все возможные сервисы в одном месте превратился в беготню по кабинетам и окошкам, причем без бутылки с которыми не разберешься. Лучше бы сделали окна полного цикла, нужно сделать регистрацию - эти десять окон, нужно субсидию оформить - следующие десять.

Вся процедура заняла два часа. Я честно старалась сдерживать нарастающее раздражение. И в каждом окне сидит очень важная тетенька.

Апофеоз был, когда мы наконец дошли до начальницы всего этого учреждения, в чьи функции входила проверка наших документов и заверение их копий. И тут выяснилось, что одной бумажки нам не хватает, ее не выдали в одном из предыдущих двух окнах, в самом первом, если быть точным. Я бегу туда, без очереди в наглую, тк нервы уже не выдерживают, беру эту бумажку, тетка в окне с наглым видом заявляет, что все печатала, возвращаюсь к начальнице, в это время уже начали принимать других, мы опять ждем, я продолжаю беситься. Заходим и выясняется, что у нас там опечатка по вине сотрудницы этого ада. Я чувствую, что если скажут - идите передайте - устрою скандал, задолбало. И тут эта супер-начальница берет и перепечатывает бумажку сама, правильно!
То есть я абсолютно зря бегала со второго на третий, забирала эту бумажку, из-за чего моим пришлось пропустить других посетителей, подождать еще, когда эта фифа, чувствующая себя богиней всего мира, могла сама взять и распечатать эту несчастную форму!

Покинув это жуткое место мне невольно вспоминалась запись Позднера, в которой он описывал, как потерял американский паспорт и как заново его сделал. За пол дня.
А за этой долбанной регистрацией посе всех мучений Саша еще пойдет в четверг.

22:54 

Хочет чего-то такого...

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)
Чего-то хорошего, интересного. Как-то однообразно проходит сейчас моя жизнь, вроде, все хорошо, но уже скучно.
Надо взять себя в руки и начать что-то делать. Как вариант я купила кучу карт для декупажа, выбор, правда, сделала не самый удачный, но чтобы начать учиться подойдет.
И постоянно отмазываюсь перед собой нехваткой сил и времени, на самом деле, все от нехватки силы воли. Надо взять себя в руки и поставить цель. Ведь последний месяц лета как-никак.
Поэтому ставлю цель: за выхолные отдекупажить обувницу и выложить получившиеся фото.

Впрочем, говорить, что лето проходит у меня впустую не могу, наконец, занялась своим здоровьем, благо, ДМС к этому располагает.

22:41 

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)
Продолжение подготовки к лету


читать дальше

 

12 основных правил похудения!

1) Минимум 8 стаканов воды в день. Вода – это вода. Чай, кофе, компот – это ЖИДКОСТИ! Мало воды – плохой метаболизм, лишний жир и целлюлит. Тебе оно надо?
2) 1-2 стакана воды идут в организм натощак, т.е первыми. Именно так мы пробуждаем тело и улучшаем метаболизм.
3) Если ты сорвалась, то … продолжила как ни в чем не бывало. НО – отработала съеденную гадость спортом.
4) Для улучшения метаболизма мы пьем: воду с лимоном, метаболический чай (запариваем пару кружочков имбиря, щепотку корицы, кружочек лимона и на кончике ножа кайенский перец. Только для здоровых желудков). Для улучшения метаболизма мы едим: блюда с добавлением корицы, имбиря, перца; едим грейпфруты, лимоны.
5) Мы едим завтрак, обед, ужин, а еще перекусываем. Мы никогда не ходим голодные.
6) Мы пьем много чая без сахара.
7) Мы едим после шести. Мы не едим за 2-3 часа до сна.
8) Мы спим 7-8 часов в сутки, иначе организм чувствует стресс и копит жир. А еще обрастает целлюлитом.
9) Мы делаем самомассажи, обертывания, принимаем ванны с морской солью (бесцветной!).
10) Мы минимизируем количество продуктов промышленного производства (колбасы, сосиски, консервы и т.п.).
11) Мы стараемся исключить полинасыщенные жиры.
12) Мы занимаемся спортом.



И еще


читать дальше

20:11 

Надо попробовать :)

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)
Делаем смесь из корицы.
В миске среднего размера смешайте чашку кондиционера для волос, 3ст ложки молотой корицы и 1/3 чашки меда. Тщательно перемешайте ингредиенты пластиковой или деревянной ложкой, для образования однородной массы. Не используйте металлическую посуду – она может вступить в реакцию с нашей смесью.

Нанесение.
Мойте голову как обычно, вашим любимым шампунем. Когда волосы немного подсохнут, разделите их на пряди и расчешите широким гребнем. Нанесите коричную смесь на волосы, старайтесь тщательно прокрашивать каждую прядь. Следите за тем, чтобы корица не попадала на кожу лица, как известно, она может вызвать небольшое покраснение или раздражение. Втирать корично-медовую смесь в кожу головы тоже не стоит.

Время действия.
Наденьте целлофановую шапочку или пакет, укутайте волосы полотенцем. Держите смесь на голове около 30 минут, затем, снимите полотенце - согревать волосы больше не нужно. Оставьте корично-медовую смесь на волосах на 3-4 часа. Чем дольше время воздействия, тем интенсивнее будет результат.

21:48 

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Сегодня съездила на бывшую работу. Посмотрела. Ностальгию как рукой сняло. Когда уезжала, единственная мысль - как хорошо, что я ушла.

 

А ведь было столько раздумий и переживаний)))


23:47 

Краткие итоги 2012 года

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Боюсь, завтра времени не будет, так как мы опять принимающая сторона на НГ :)

 

Самые главные события, наверно, такие:

 

1. Поменяла работу. Это было непростое решение, но правильное. Не жалею ни капли, хоть и скучаю по бывшим коллегам.

2. Завели кошку)))) Хоть все и говорят, что она у нас избалованная, непослушная и тд, она наша милая пушистая няшка, хамса, главная радость в доме, ради которой я теперь стараюсь раньше возвращаться с работы, чтобы покормить её :)

3. Поездка в Мадрид. Это был мой первый выезд заграницу (Хохляндия не считается), да еще с посещением стадиона Сантьяго Бернабео, матч Реал Мадрид - Реал Сосьедад 5-1, и просто другая культура и другая жизнь. Намного лучшая (несмотря на все "ужасные кризисы" ) жизнь, нежели в России, надо признать.

4. Поездка в Будапешт. Наверное, понравилась даже больше, чем Мадрид. Прекрасная кухня, погода, люди. Вообще Венгрия очень интересная страна, несмотря на весьма скромные размеры. С удовольствием бы туда вернулась, ведь озеро Балатон мы так и не посмотрели.

5. Первый год в качестве мужа и жены с Сашей. Это было здорово :)

6. Ну и так, по мелочи - разобрали балкон, заново перестеклили его. Купили новую стиральную машинку, холодильник. У меня появился ноут (Саша отдал свой, а себе купил новый). Дубленку еще купила))) Маленькие житейские радости)

 

И много других радостных событий - свадьба Тёмы и Насти (наконец-то мой друг повзрослел))) ), мы прям сдружились с Мэй (Дашей), съездили к Сказу в Хотьково. А еще концерт Лары Фабиан, шоу Запашных, курсы гражданского права (диплом заберу после НГ).

 

Кажется не так много, но все же этот год был явно насыщеннее и лучше предыдущего, надеюсь, следующий пройдет еще активнее и интереснее :)

 

Всех с наступающим! :new1:


20:23 

Из новенького

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Сходили с Сашей на шоу Запашных КУКЛА. Просто супер!

А Саша вообще первый раз был в цирке и первый раз на новогодней елке (вот такое несчастное детство), так что он ваще в восторге вышел. Говорит, на следующее шоу Запашных тоже идем :)

 

Докупаю подарки на НГ. Вроде, все успеваю)

 

На новой работе все норм, втянулась, освоилась.

 

Ну и до самого НГ осталось несколько дней :)


@темы: Концерты фесты

19:51 

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Сейчас на меня обиделась мама.

 

Я вот не понимаю людей, мы что, мысли читать умеем?

Почему нам ничего не говорят, но обижаются, когда мы этого не делаем? Ну вот правда, если что-то нужно - скажите, мы сделаем/купим и тд.

Когда нас о чем-то просят - мы всегда делаем, никогда не сказали: нет, делайте сами.

Я понимаю, что родители много ждут от своих детей, но надо ждать реальных вещей.

 

А еще я бешусь, когда они нам что-то делают, а потом нас же этим и попрекают, якобы мы вот для вас это делаем, то делаем, а вы? Ну есл и трудно - не делайте! В чем вопрос, я едиинственое, о чем попросила маму за последние два месяца (до этого она полгода на даче жила) - отнести мои сапоги в ремонт, сейчас мне и это припомнили. Офигеть. Так нужно было сказать - отнеси сама, если это было так трудно.

 

Я понимаю, что родители все делают для нас. Но в то же время понимаю, что лучше бы и не делали, наверное, было бы проще...

 


13:52 

И все-таки было здорово)

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Вчера встречалась со своими однокурсниками. И пусть в общей сложности я увидела человек 12 из 47, но все равно очень рада. Поговорили, кто кем стал, кто чем увлекается, обсудили наших, у кого как дела, кто родил/женился и тд) Вроде, у большинства все складывается хорошо :)

 

Сейчас мне, конечно, больше нравится работать, но в универе тоже было классно. Нам дали маловато знаний, не могу сказать, что много вынесла из своей учебы, но вот студенческая жизнь была на все сто :)


@темы: Встречи

12:51 

Перемены

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

У меня было три дня безделья)

 

Завтра выхожу на новую работу, будем в одной компании с Натой) даже в одном офисе)

 

Надеюсь, у меня все получится :)


23:07 

Досуг

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Порой, вот, например, сейчас, на меня накатывает желание заниматься чем-нить полезным по вечерам, или пойти на что-нить активное (фитнес/танцы и пр.) или же заняться чем-нить развивающим, вроде иностранных языков.

Сейчас, путешествуя по отличному сайту Ярмарка Мастеров я понимаю, что нужно начать делать что-то своими руками. В детстве я неплохо вышивала и плела из бисера, сейчас думаю попробовать заняться декупажем.

Дело за малым - взять себя за жабры и заняться.


14:04 

Будапешт

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Вернулись из отпуска, который, на этот раз, проводили в Венгии в Будапеште.

 

Очень понравился город, действительно жемчужина Дуная! Пусть многие здания уже обшарпаны, и Будапешт нельзя назвать чистым городом, но впечатление производит очень классное!

Также порадовала венгреская кухня и, особенно, венгерские вина, могу точно сказать, что из вин ничего лучше я не пила. А еще венгры отлично владеют английским, что очень упростило поездку.

 

Так что отпуск удался :)

 


 

 


19:31 

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Иногда (вот как сейчас), я ловлю себя на мысли, как много бы отдала за жизненный опыт, чтобы знать, как вести себя в той или иной ситуации, с разными людьми, обойти те грабли, которые обойти вполне возможно, если знать нужную дорогу.

Я не из тех людей, которые любят спрашивать совета, я предпочитаю все решать сама, хотя бы для того, чтобы потом никого ни в чем не обвинять.

Хорошо, что я ухожу в отпуск, у меня будет возможность подумать и оценить все издалека.


@темы: Мысли вслух

20:46 

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Купила билет на концерт Лары Фабиан в Кремле 24 ноября :)

 

Жду :)


@темы: Концерты фесты

21:10 

Очень интересный рецепт

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)
Пицца на сковороде

Тесто:

- 1 яйцо

- 5 ложек муки

- 2 ложки сметаны

- 2 ложки майонеза (а можно и сметаны опять же:))

- чуть-чуть посолить)

Тесто получается жидкое, выливаем в сковороду, намазываем соусом/кетчупом/томатной пастой, выкладываем колбасу/ветчину/сосиски и т.д. Затем можно зелень или лучок, майонез и тёртый сыр, накрываем крышкой и поглядываем, сыр распавится, снизу подрумянится - значит готова! Приятного аппетита))

 


@темы: Рецепты

22:01 

Приготовление йогуртов в йогуртнице

Умного на свете много, мало - хорошего. (с)

Тут в поисках новой рецептуры полазила по форумам, поразилась, как люди заморачиваются, чтобы приготовить йогурты в йогуртнице: кипятат баночки, перемешивают молоко с закваской миксером и тд. Нет, для маленьких детей, возможно, стоит прокипятить баночки (хотя просто чисто вымыть тоже будет нормально).

 

Я делаю так.

Беру закваску Эвиталия (в городских аптека, например, на Филях, стоит 450 руб. за упаковку в 10 шт.), беру глубокую миску, молоко (у меня обычно Останкинское), мерный стаканчик с носиком.

Отрезаю маленький кончик у пакета с молоком, открываю пробирку с закваской, наливаю неполную пробирку молока, взбалтываю пробирку так, чтобы закваска полностью смешалась с молоком. Пакет молока наливаю в миску, выливаю туда же взболтонную баночку с закваской.

Обычной ложкой/вилкой размешиваю молоко.

Процедура занимает 3 минуты.

После этого мерным стаканчиком с горлышком разливаю молоко по баночкам, ставлю баночки часов на 7-8 в йогуртницу (на ночь), утром, вставая на работу, вынимаю баночки, они немного остывают, и я ставлю их в холодильник.

 

Всё, какие нафиг миксеры и кипячение?)))


(не)Путевые заметки

главная